Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Moelleux 2018

Laat de wijn 20 jaar rijpen. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

In de beroemde appellation Vouvray diep in de Loire-vallei, vindt u Domaine Huet, een gewaardeerd wijnhuis met een geschiedenis die teruggaat tot 1928. Opgericht door vader en zoon duo Victor en Gaston Huet, wordt dit wijnhuis beschouwd als een van de beste producenten van Chenin Blanc in de wereld.

Het wijnhuis werkt met het land en kiest voor natuurlijke methoden boven alles wat door de mens is gemaakt - Domaine Huet is zelfs een van de drijvende krachten achter de Franse overgang naar biodynamische wijnbouw. Ze halen hun fruit van 30 hectare grond - hoewel deze wijn uit een veel specifieker gebied komt, het 6 hectare grote perceel genaamd "Clos du Bourg".

Clos du Bourg Moelleux kan worden geclassificeerd als een dessertwijn, hoewel het zich niet volledig openbaart totdat u een slok neemt. Het bouquet zit vol met rijpe gele tonen van kweepeer en appel, ondersteund door aroma's van krijt, vuursteen en verrukkelijke brioche. In de mond heeft hij een honingzoete, stroperige textuur, maar hij behoudt toch een zekere elegantie. De bodem van de Clos du Bourg is dun en rijk aan kalksteen, waardoor deze wijn een onmiskenbare mineraliteit heeft. Geniet er alleen van, of combineer hem met citroentaart, blauwe kaas of een fruitig dessert.