El Enemigo Gran Enemigo Torrontes 2019

Geniet er nu van of bewaar hem enkele jaren in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Hooggelegen Argentijnse Torrontés is een van de meest opwindende witte wijnen die u op dit moment kunt proeven, en veel hoger dan dit aanbod van El Enemigo komt het niet. Het passieproject van chef-wijnmaker Alejandro Vigil en historica Adrianna Catena heeft enkele ongelooflijke witte wijnen op het wereldtoneel gebracht. El Enemigo wijnhuis werd opgericht in 2009, met als uitgangspunt het respecteren van de geschiedenis en tegelijkertijd het verwerpen van alles wat van Argentijnse wijn wordt verwacht.

De Gran Enemigo Torrontés is afkomstig van wijngaarden in Gualtallary, Uco Valley, waar de druiven groeien tot 1.600 meter boven de zeespiegel. Dit is een wijn die enig respect afdwingt, vergelijkbaar met de beste leeftijdswaardige Riesling van de oevers van de Donau.

De neus is geparfumeerd, subtiel en totaal anders dan alle Torrontés die u eerder hebt geproefd. U ziet tonen van peer, citroen, jasmijn, lavendel en witte bloemen vermengd met hints van honing en noten. In de mond is hij strak en geconcentreerd, met een strak koord van mineraliteit tussen uitbarstingen van wrange zuren. Let in de mond op tonen van pure limoen en witte bloemen. In de lange, absorberende afdronk zijn er duidelijke tonen van krijt en zout. Deze wijn kan worden gecombineerd met fijne visgerechten, zoals zeeduivel piccata, of met iets pittigs.