Quintodecimo Vigna Grande Cerzito Taurasi Riserva 2017

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om de wijn een uur te decanteren.

Gelegen in Campania, in het hart van de Taurasi appellatie, werd het Quintodecimo landgoed opgericht door professor Luigi Moio, een van de meest gerenommeerde persoonlijkheden in de Italiaanse wijnsector. In dit prachtige groene gebied bestaan het klimaat, de bodem en de wijnstokken in een buitengewoon evenwicht, waardoor de ideale natuurlijke omstandigheden ontstaan voor de productie van kwaliteitswijnen. Het bedrijf past biologische landbouwpraktijken toe met volledig respect voor de bodem, het microklimaat en de plantaardige biodiversiteit om rijpe en gezonde vruchten te produceren.

De Aglianico druiven voor de Taurasi Riserva, zijn afkomstig van de Grande Cerzito wijngaard die in 2004 is aangeplant op de zuidelijke helling van het landgoed, op vulkanische en goed gedraineerde grond die een hoge zuurstoftoevoer bij de wortels mogelijk maakt. Het is een krachtige en elegante rode wijn, die 18 tot 24 maanden doorbrengt in nieuwe Franse eiken vaten en nog eens 24 maanden rijping in de fles. Hij heeft een zeer lange levensduur en toont een uitstekend vermogen om in de loop der jaren te verbeteren.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de neus onthult hij een complex aromatisch profiel met verfijnde tonen van kersen en pruimen, samen met delicate hints van munt, eucalyptus, wierook en chocolade. In de mond is hij breed, rond en rijk met stevige maar fluwelen tannines. Het is een volle wijn met veel elegantie en persistentie. Probeer hem bij hoofdgerechten op basis van geroosterd of gestoofd vlees en lang gerijpte kazen.