Rizzi Barbaresco 2018

Kan tot 12 jaar bewaard worden. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Ernesto Dellapiana's familie bezit dit landgoed al sinds de 19e eeuw, maar pas in 1974 besloot hij zijn stadscarrière achter zich te laten om hier zijn eigen wijnmakerij te stichten. Het landgoed ontleent zijn naam aan de beroemde Rizzi cru waar de historische boerderij op uitkijkt. In de loop der jaren heeft Ernesto extra wijngaarden aan het landgoed toegevoegd en in 1984 ook een lang verloren gegaan voormalig familiebezit teruggewonnen, genaamd Cascina Boito.

In totaal heeft het landgoed zo'n 40 hectare wijngaarden op 200 tot 430 meter boven de zeespiegel, voornamelijk beplant met Nebbiolo en andere klassieke lokale rassen zoals Barbera d'Alba. Dit is hun klassieke Barbaresco, die voor het eerst werd geproduceerd in 1974, toen het wijnhuis zijn deuren opende. Hij wordt gemaakt met fruit van de Rizzi cru, een grote wijngaard met een grote verscheidenheid aan bodems en hoogtes. De jonge wijn rijpt 12 maanden in grote eikenhouten vaten, zoals traditioneel is voor de regio, gevolgd door nog eens 6-9 maanden in betonnen vaten. Het gehemelte toont een gemiddelde body met stevige tannines en een lange afdronk gekruid met kruiden van het eikenhout en aanhoudende fruittonen. Een uitstekende partner voor pastagerechten op basis van tomaten, vleeswaren en gegrild rood vlees.