Is Chardonnay droog of zoet?

Chardonnaywijnen zijn over het algemeen droog, met fruitige en soms boterachtige of romige kwaliteiten. Het zoetheidsniveau wordt echter bepaald door de rijpheid van de druiven bij de oogst, en andere vinificatietechnieken zoals rijping op eikenhout en malolactische gisting kunnen dit ook veranderen. Over het algemeen kunnen enkele Chardonnay-wijnen wat zoetheid bezitten, maar de meeste zijn geliefd om hun droge en evenwichtige karakter.