Chateau Ste Michelle Indian Wells Cabernet Sauvignon 2017

Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig.

Waar sommige wijnmakers proberen de status quo en de stijlen van wijn die geassocieerd worden met bepaalde regio's te veranderen, omarmt de Indian Wells Cabernet Sauvignon van Chateau Ste Michelle de rijpe en jammy stijl die geassocieerd wordt met de staat Washington. Omdat zij al sinds 1912 druiven verbouwen in Washington, begrijpen zij duidelijk het land waarop zij hun druiven verbouwen en hoe zij het beste eruit kunnen halen.

Met behulp van geavanceerde technologie worden de druiven ontsteeld en gesorteerd om de beste kwaliteit rijpe druiven te vinden. Het gebruik van de beste en rijpste druiven zorgt voor de zuiverste expressie van het ras, terwijl het goed verwijderen van stengels en bladeren een einde maakt aan harde bramen die de wijn zouden kunnen overheersen.

In het glas is de wijn donker en inktachtig met donkere fruittonen op de voorgrond. In de mond zijn de fruittonen die het sterkst naar voren komen bramen en pruimen. Ze vermengen zich met donkere chocolade en kruidnagel en zorgen samen voor een fluwelen afdronk.

De zachte aard van de wijn laat zich goed combineren met veel gerechten. Kalfsvlees, lam, eend, rundvlees, blauwe kaas en pure chocolade zijn natuurlijke combinaties. Als u een gerecht kruidt dat specifiek bij deze wijn past, overweeg dan het gebruik van paprika, rozemarijn, tijm, kruidnagel of gember.