Georgische wijnen

Georgische wijnen hebben altijd een belangrijke rol gespeeld in de nationale cultuur en zijn nauw verbonden met het volk en de oude tradities. Juist in deze regio heeft een groep archeologen onlangs het oudste wijnhuis ter wereld gevonden, dat dateert van 6000 jaar geleden. Wijn is altijd aanwezig op de Georgische tafel en het is heel gebruikelijk dat Georgische families hun eigen wijn maken. Ontdek de Georgische wijnen bij 8wines, en ontdek de beste wijngebieden in dit oude wijnland, per glas.

Belangrijke Georgische wijngebieden

Er zijn negen Georgische wijngebieden, die het hele land bestrijken. In het noordoosten, aan de voet van de Kaukasus, is Kakheti het meest populaire en productieve gebied. In het centrum van Georgië ligt Kartli, waar de druiven zich hebben aangepast aan het hete en droge klimaat. Aan de westelijke grens ligt de Imereti, waar de wijnstokken profiteren van bescherming tegen de wind. Het subtropische westen produceert voornamelijk zoete wijnen voor de lokale markt.

Georgische druivenrassen

Georgië is het land met de meeste druivenrassen ter wereld. Het telt er ongeveer 500, hoewel er vandaag minder dan 50 worden gevinifieerd. Tot de inheemse Georgische druivenrassen behoren de witte Rkatsiteli, die vooral in het oosten van het land wordt geteeld, en de Mtsvane, die zes subvariëteiten kent. Ze kunnen zowel volgens de Europese methode, met korte maceraties, als volgens de traditionele methode, met lange maceraties in de qvevri, gevinifieerd worden, wat totaal verschillende resultaten oplevert. Saperavi is een oude rode druif met verschillende ondersoorten, geteeld op kleine percelen verspreid over het land en in staat om diepe en gestructureerde wijnen te geven voor topspijs combinaties.