COS Contrada Nero d'Avola 2019
COS Contrada Nero d'Avola 2019
- 2019
- 750ml
- Rode
- 13%
- Nero d'Avola
- Nero d'Avola
- COS
- Sicilië
- Italië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Nero d'Avola
- Druiven: Nero d'Avola
- Wijnhuis: COS
- Regio: Sicilië
- Land: Italië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Nero d'Avola
- Druiven: Nero d'Avola
- Wijnhuis: COS
- Regio: Sicilië
- Land: Italië
COS werd in 1980 opgericht door drie jonge wijnmakers en schoolvrienden, Giambattista Cilia, Cirino Strano en Giusto Occhipinti. Hun familiewortels in het zuidoosten van Sicilië maakten dit de ideale plek voor hun nieuwe project, het maken van heerlijke wijnen in harmonie met de natuur. De wijnmakerij gebruikt biodynamische landbouwpraktijken en minimale interventie om de schoonheid van het lokale terroir en de druivensoorten te laten schitteren.
Deze prachtige Nero d'Avola is gemaakt van 50 jaar oude wijnstokken, geplant op uitstekende kalk- en kleigronden in Bastonaca. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en gefermenteerd met behulp van wilde gisten die van nature voorkomen op de druivenschillen en in de lucht. De jonge wijn wordt vervolgens 24 maanden gerijpt in Slavonische eiken vaten, gevolgd door nog eens 2-3 jaar rijping in de fles.
Bruisend van rijpe cassis, zoethout en sigarendooskruiden is dit een krachtige en robuuste Siciliaanse rode wijn met een royale volle body, stevige tannines en een lange, gestructureerde afdronk. In de mond zijn er intense tonen van geplette bramen, pruimen en kersen met diepere ondertonen van gedroogde kruiden, gebakken aarde, leer en gerookt vlees dankzij de lange rijping. Een fantastische wijn om nog zo'n tien jaar te bewaren, of om nu van te genieten met vleeswaren, stevige wildgerechten of een ribeye steak.
Zeer snelle levering, goed verpakt. Altijd 100%