Dry River winery is gevestigd in Martinborough, een onderafdeling van de bredere Wairarapa regio op het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. Het wijnhuis wordt gerund door een klein maar toegewijd team van zes personen en werd in 1972 opgericht door Dr Neil McCallum en bodemonderzoeker Dr Neil Milne. Het duo ontdekte als eerste het potentieel van Martinborough Terrace, dat gestaag is uitgegroeid tot een middelpunt van de regio.
De bodems van Martinborough Terrace zijn droog en vrij afwaterend, ideaal voor heerlijke Franse druiven zoals Cabernet Sauvignon en Pinot Noir, die het meest worden verbouwd. Dry River winery hanteert een minimale interventieaanpak bij het wijnmaken. Er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van natuurlijke hulpmiddelen. De wijngaarden van Dry River zijn bezaaid met bijenkorven, en onkruid wordt met de hand verwijderd.
Ok