Fraser Gallop Estate Cabernet Merlot 2019
Fraser Gallop Estate Cabernet Merlot 2019
- 2019
- 750ml
- Rode
- 14%
- Bordeaux rode blends
- Cabernet Sauvignon,
- Merlot
- Fraser Gallop Estate
- Margaret Rivier
- Australië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Bordeaux rode blends
- Druiven: Cabernet Sauvignon
Merlot - Wijnhuis: Fraser Gallop Estate
- Regio: Margaret Rivier
- Land: Australië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Bordeaux rode blends
- Druiven: Cabernet Sauvignon
Merlot - Wijnhuis: Fraser Gallop Estate
- Regio: Margaret Rivier
- Land: Australië
Deze pittige Cabernet Sauvignon en Merlot blend is gemaakt van wijnstokken geplant op noordelijke hellingen, waardoor alle druiven optimaal kunnen rijpen. De wijnmakerij voegt ook een kleine hoeveelheid Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec toe aan de cuvee voor extra karakter.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en elk ras apart vergist. De jonge wijn wordt vervolgens 9 maanden gerijpt in gebruikte Franse eiken vaten, waardoor een subtiel vleugje kruiden wordt toegevoegd en de stevige tannines worden verzacht. Hierdoor ontstaat een gemakkelijk drinkbare rode wijn met sappige cassis, pruimen en wilde bessen, gekruid met hints van geroosterd eikenhout, kruiden en tabaksbladeren op de lange afdronk. Het krachtige smaakprofiel maakt het een geweldige match met vleeswaren, rijpe kazen, geroosterd rundvlees en lamsvlees, en rijke vlezige raguesauzen geserveerd met verse pasta.
all good