Wijnen van de Pasqua

Pasqua
  • Jaar: 1925
  • Plaats: Italië, Verona

Amarone Wijnen

De beroemde Amarone della Valpolicella rode wijnen worden geproduceerd in de glooiende heuvels van het Valpolicella gebied van de inheemse Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara druiven. Deze rassen worden samengevoegd tot een zeer krachtige rode wijn met gematigde tannines en een hoog alcoholgehalte. Typische Amarone smaken en aroma's zijn kersenlikeur, gedroogde vijgen, rozijnen, pure chocolade en hints van grafiet.

Hoe Amarone wordt gemaakt

Amarone wijnen moeten worden gemaakt volgens de traditionele appassimento methode waarbij de druiven gedurende de winter uitdrogen en rozijnen worden voordat ze worden vergist. Hierdoor worden de smaken en de suikers in de druiven geconcentreerd. De wijn moet vervolgens twee jaar rijpen voordat hij kan worden gebotteld.

Amarone Food Pairings

Dankzij dit complexe vinificatieproces zijn Amarone wijnen krachtig en intens met veel weelderige donkere fruitsmaken. Veel wijnen kunnen tientallen jaren rijpen, maar als u besluit een jonge Amarone te drinken, probeer hem dan te combineren met stevige gerechten zoals wild zwijn, hert, winterse stoofpotten, steaks of gestoofde ribbetjes. Het rijpe, fruitige karakter van de Amarone past ook goed bij coq au vin, oude harde kazen en pure chocolade.

    • 2013
    • 750ml
    • Rood
    • 16.5%
    • Amarone
    • Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
    • Pasqua
    • Veneto
    • Italië
    Vintage
    2013
    Maat
    750ml
    Type
    Rood
    Alcohol
    16.5%
    Variatal
    Amarone
    Druiven
    Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
    Wijnmakerij
    Pasqua
    Regio
    Veneto
    Land
    Italië
      • 2019
      • 750ml
      • Rood
      • 15%
      • Amarone
      • Valpolicella
      • Pasqua
      • Veneto
      • Italië
      Vintage
      2019
      Maat
      750ml
      Type
      Rood
      Alcohol
      15%
      Variatal
      Amarone
      Druiven
      Valpolicella
      Wijnmakerij
      Pasqua
      Regio
      Veneto
      Land
      Italië
      per pagina

      7857 producten