De naam "Bourgogne" is min of meer synoniem geworden voor kwaliteitswijn. Door verschillende factoren, waaronder reputatie, regelgeving en een schaarste aan wijngaarden, is het echter ook een dure regio om wijn van te kopen. In dit artikel geven we je de knowhow om voordelige Bourgogne-wijnen te vinden. Als we het over waarde hebben, bedoelen we vooral het vinden van de perfecte balans tussen kwaliteit en prijs - alle wijnen die in dit artikel worden aanbevolen, worden door critici beoordeeld met 90+, maar geen enkele is duur. Lees verder voor meer informatie.
Inzicht in de factoren die de prijzen in Bourgondië bepalen
Bourgondië staat vooral bekend om zijn Pinot Noir, een temperamentvolle rode druif die wereldwijd maar op een paar plaatsen goed gedijt, en zijn Chardonnay. Beide wijnen zijn het meest complex en genuanceerd als ze in Bourgondië worden gemaakt. Dit is de reden waarom de regio zo beroemd is geworden onder wijnverzamelaars - Bourgogne wijnen zijn heerlijk en leeftijdswaardig, en de regio is zo breed en diep dat je er een leven lang over kunt leren.
Waarom zijn de prijzen in Bourgondië dan zo hoog? Om te beginnen wordt de wijn grotendeels verbouwd door kleinschalige, ambachtelijke wijnmakers, die te maken hebben met strenge en vaak ingewikkelde regels in de vele appellations (AOC's) die het Franse platteland rijk is. In vergelijking met de extreme vraag naar Bourgondië over de hele wereld, zijn de wijngaarden relatief klein in aantal en liggen ze verspreid. Daarnaast heeft de klimaatverandering nieuwe uitdagingen geïntroduceerd voor wijnmakers, met ongunstige weersomstandigheden die van invloed zijn op de wijnjaren, vooral in de afgelopen jaren.
Branding heeft ook een belangrijke rol gespeeld bij het opdrijven van de Bourgogne prijzen, met een verscheidenheid aan Grand Cru wijnen in de regio die de meeste aandacht krijgen, terwijl Premier Cru of dorpswijnen minder aandacht krijgen. Voor een goede prijs kun je op zoek gaan naar Bourgogne-wijnen uit minder gunstige wijnjaren, minder bekende appellations of wijnen gemaakt van minder bekende druiven, zoals Aligoté. Er zijn echter ook een aantal producenten die bekend staan om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding - we zullen in de volgende paragrafen ingaan op al deze opties.
Tips voor voordelige Bourgogne-wijnen
Kijk verder dan Grand Cru-wijnen
Bourgondische wijn kan worden onderverdeeld in vier niveaus: Grand Cru (wat betekent dat de wijn afkomstig is van een specifieke wijngaard van de hoogste kwaliteit), Premier Cru (van een specifieke wijngaard van uitstekende, maar iets lagere kwaliteit), Villages (van een willekeurige wijngaard in een dorp, niet Premier of Grand Cru, onder bepaalde opbrengstbeperkingen), of Regional (uit de Bourgogne, maar met meer ontspannen regelgeving).
Grand Cru's zijn meestal het duurst, dus als je op zoek bent naar koopjes en waarde, raden we je aan verder te kijken dan deze wijnen, naar Premier Cru's en Villages. Veel van de wijnen die vanaf hier worden genoemd, komen uit deze "lagere" categorieën. Maar zelfs deze Premier Cru, dorpswijnen of regionale wijnen kunnen technisch gezien nog steeds gemaakt worden uit een zeer klein geografisch gebied en van uitstekende kwaliteit zijn.
Als voorproefje raden we deze fles Pinot Noir van Domaine Jessiaume een oude producent die de laatste tijd steeds meer erkenning krijgt voor zijn kwaliteit. De wijn is gemaakt van druiven uit de Premier Cru van Les Gravières, van een klein perceel van 3,8 hectare. Enkele andere uitstekende namen om naar uit te kijken in je lokale schappen zijn Domaine Charles Audoin, Domaine Jean-Jacques Girard, of Jean Michel & Fils.
Ontdek minder bekende dorpen en appellations
De bekendste regio's in Bourgondië zijn ook de duurste - Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanee, Vougeot, Meursault, Puligny-Montrachet. Er zijn echter verschillende hoogwaardige regio's die het koord tussen iconisch en betaalbaar bewandelen.
Ons eerste voorbeeld van een hoogwaardige Bourgogne is Chablis. Het is al een relatief bekende regio, beroemd om zijn zure, mineraalrijke Chardonnay-wijnen. Onze aanbeveling komt van een uitstekend wijnhuis, Domaine Besson. Hun regionale Chablis wijn is de beste prijs-kwaliteitsverhouding die je kunt krijgen - hij is heerlijk fruitig, met knisperende zilte tonen, en heeft lovende kritieken gekregen. Domaine Besson is in feite een grote naam om in de gaten te houden en is al meer dan een eeuw een van de meest vereerde wijnhuizen in de regio.
Nu we het toch over Chablis hebben, we mogen La Chablisienne niet vergeten. Dit is een 100 jaar oude coöperatie die ongelooflijk betaalbare wijnen maakt van Premier Cru wijngaarden. Probeer Beauroy een cru van de linkeroever van de Serein. Hij is rijk aan mineraliteit en steenfruit, met een ondertoon van beboterde toast.
Als volgende raden we de appellation van Marsannay ligt in de subregio Côte de Nuits, die deel uitmaakt van de nog grotere subregio Côte d'Or (we zeiden toch dat Bourgondië breed en diep was). Het is de meest recente AOC die in de Côte de Nuits is gecreëerd, dus misschien is zijn reputatie nog in opkomst. Het is ook de enige appellation op dorpsniveau in Bourgondië die rosé kan produceren deze van Domaine Charles Audoin een spannende roze wijn gemaakt van 100% Pinot Noir.
Laten we afsluiten met een bredere regio. De Bourgogne Côte d'Or AOC werd opgericht in 2017. Dit is een gemakkelijke keuze voor beginners in de Bourgogne en voor diegenen die op zoek zijn naar een koopje. Het is iets specifieker dan de Bourgogne AOC, dus kopers weten in ieder geval dat hun druiven ergens vandaan komen uit de breedste en bekendste subregio van Bourgogne, de Côte d' Or. Gemaakt door Domaine Francois Carillon, de Chardonnay voor deze wijn verbouwd in Puligny-Montrachet en Meursault wijngaarden - twee van de beste appellations van Bourgondië.
Combineer uitzonderlijke producenten met ondergewaardeerde wijnjaren
Wijnmaken is altijd afhankelijk geweest van het weer en als je te maken hebt met delicate druiven zoals Pinot Noir of Gamay, kunnen opbrengst en kwaliteit van jaar tot jaar sterk verschillen. Bourgondië is echter ook een complexe regio, met talloze microklimaten en nog meer variatie tussen de verschillende wijnmakers. Dus zelfs in een jaar dat als minder "vruchtbaar" wordt beschouwd, is het mogelijk om enkele pareltjes uit beschutte hoekjes te vinden.
Voor een voorbeeld van een wijnjaar met een hoge waarde, kijken we naar 2021. Het werd algemeen beschouwd als een moeilijk jaar in Bourgondië, toen een late vorst de opbrengsten ernstig verminderde. Door een combinatie van geluk en vaardigheid slaagden sommige producenten er echter in om in 2021 een aantal uitstekende wijnen te maken. We raden aan om eens te kijken naar Louis Michel & Fils, en in het bijzonder hun "Vaillons" wijn. Deze Premier Cru heeft een iets warmer microklimaat dan zijn buren, en dus zijn Guillaume Michel en co. erin geslaagd om dit jaar een aantal uitstekende, veelgeprezen Chablis-wijnen uit te brengen.
Een andere van onze favoriete producenten, Domaine Charles Audoin, bracht een uitstekende Pinot Noir uit in 2021. Hij is afkomstig van de Clos du Roy wijngaard in Marsannay en is van uitstekende kwaliteit voor zijn prijs.
Denk na over alternatieve druivenrassen in Bourgondië
Een andere manier om waardevolle wijnen in Bourgondië te ontdekken is door te kijken naar druivenrassen buiten de Pinot Noir en Chardonnay. Aligoté is een crimineel onderschatte Bourgondische druif die bekend staat om zijn hogere zuurgraad en weerstand tegen de kou. Hij is gewoon nooit zo populair geweest als chardonnay, maar mensen die van scherpe witte wijnen houden, zoals sauvignon blanc of vinho verde, zullen er dol op zijn. Francois Carillon maakt een uitstekende versie boordevol grapefruit en pure boomgaardvruchtensmaken.
Bourgondië wordt meestal niet beschouwd als een mousserende wijn regio, maar er zijn een aantal producenten die een aantal uitstekende Crémant maken. Nu Champagne in aanzien en prijs stijgt, wordt Crémant uit heel Frankrijk een steeds aantrekkelijker alternatief voor de koning van de bruisende wijn. Probeer eens deze Brut van Henri Champliau. Het is een blend van Chardonnay en Pinot Noir, maar is veel betaalbaarder dan welke andere single-variietal wijn uit de Bourgogne dan ook.
Winkel met betrouwbare verkopers gespecialiseerd in Bourgondië
Als het gaat om het vinden van voordelige Bourgognes, is het belangrijk om een betrouwbare bron te gebruiken. Het gaat niet alleen om het vermijden van oplichterij, zoals die populair is gemaakt door documentaires als "Sour Grapes". Het gaat ook gewoon om het vermijden van misleidende paden en het vinden van detailhandelaren die hun wijn serieus nemen. Net als wij hebben ze misschien persoonlijke relaties opgebouwd met producenten, wat leidt tot nog betere aanbiedingen en flessen die je elders niet kunt vinden. Bij 8Wines geven we veel om de kwaliteit van de wijnen op onze website. Er is niets waar we meer van genieten dan het vinden van de perfecte balans tussen kwaliteit en prijs, en dat te delen met onze lezers.
Dit soort curatie met een persoonlijk tintje is ook nuttig voor het ontwikkelen van je eigen wijnsmaak, zodat je in de toekomst beter geïnformeerde aankopen van hoge kwaliteit kunt doen. Voor degenen die hun Bourgogne-waardenkompas willen bijstellen, raden we aan eens te kijken naar onze samengestelde cases, zoals de rode Bourgogne die zes wijnen bevat, allemaal voor een uitstekende prijs.
Rode Bourgogne Proefkoffer6 bottles, RodeDe jacht naar waarde in Bourgondië
Hoewel Bourgondië een van de bekendste en duurste wijngebieden ter wereld is, is het ook breed en diep wat betreft de mogelijkheden. Er zijn nog steeds veel kleine wijnmakers, onderschatte jaargangen en onbekende variëteiten om te ontdekken, als je de kennis hebt. We hopen dat dit artikel je het gereedschap heeft gegeven om je zoektocht naar voordelige wijnen in Bourgondië te beginnen - en vergeet niet dat Bourgondië de grootste categorie op onze website is, met meer dan 250 zorgvuldig geselecteerde flessen om uit te kiezen, dus aarzel niet om je erin te verdiepen.
communicatie en snelheid