Hoe verhouden Oostenrijkse mousserende wijnen, zoals Sekt, zich tot Champagne?

Met betrekking tot de productie van Oostenrijkse sekt en Champagne, met de belofte om beide sprankelend te maken, hebben ze iets gemeen, namelijk secundaire gisting om bruisen te bereiken. Ze verschillen echter in het type druiven, de productiemethoden en de stilistische expressie. In Sekt worden gefermenteerde druiven van inheemse soorten zoals Grüner Veltliner en Welschriesling gebruikt, waardoor de drank fris, geurig en smakelijk is. Daarnaast doen Oostenrijkse bedrijven veel aan traditionele gisting op fles, vergelijkbaar met Champagne, maar ze verlengen de rijpingsperiode tot ze veel complexer en gelaagder zijn.