Welke invloed heeft eikenhoutrijping op Argentijnse Malbec?

De houding ten opzichte van eiken rijping is tweeledig: Franse en Amerikaanse eiken vaten worden gebruikt om de houtachtige, kruidige en vanille aroma's en smaak van de wijn te ontwikkelen en de textuur te vergroten. Dit specifieke eikenhout brengt vanille, cederhout en bakknopsmaken in de wijn die goed samengaan met de pruimachtige smaken. De rijping op eikenhout verzacht de tannines en voegt een vleugje rooksmaak toe, wat weer resulteert in de harmonie van de wijn.
Denk eraan dat alleen ingelogde gebruikers vragen kunnen stellen