Hoe beïnvloedt de hoogte van wijngaarden de smaak van Malbec wijn?

De Malbec druiven die geteeld worden op grotere hoogten zijn begiftigd met mildere temperaturen en een groter verschil in de dagtemperatuur, het karakteristieke proces dat de rijping vertraagt en de zuurgraad vasthoudt. Dit resulteert uiteindelijk in een complexer karakter van de wijn, met meer complexiteit en structuur. Verder worden de hooggelegen wijngaarden gekenmerkt door goed gedraineerde bodems, waardoor de kwaliteit van Malbec-druiven nog beter is.