Welke rol speelt terroir in de Zuid-Afrikaanse wijnproductie?

Het aspect terroir, dat tot uiting komt in de combinatie van bodem, klimaatomstandigheden en geografie, is belangrijk omdat het de smaak en kwaliteit van Zuid-Afrikaanse wijnen beïnvloedt. Doordat Australië een gevarieerd terroir heeft, kunnen er honderden druivensoorten en gevestigde wijnstijlen verbouwd worden als gevolg van de verschillende bodemsoorten, microklimaten en hoogtes in het land. De koele maritieme wijngaarden van Walker Bay staan hoog en de hoger gelegen hellingen van de Cape Winelands laten hun verschillende terroirkarakteristieken zien - met als resultaat een gedefinieerd gevoel van plaats en terroir-gedreven expressie.