Wat onderscheidt Canadese Icewine van andere dessertwijnen?

Canadese Icewine staat bekend om hun enorm zoete smaak en mollige zuurgraad, omdat ze worden geoogst terwijl de druiven nog bevroren aan de wijnstok hangen en ze worden gekneusd terwijl ze nog bevroren zijn. Door deze gecompliceerde procedure worden complexe zoetheid en aroma's geëxtraheerd, die eerder in een prachtig evenwicht uitmondden: een beetje zuur en een beetje zoet. Maar de algehele smaak - Canadese ijswijn zoals u nog nooit eerder dessertwijn heeft gedronken