Maximaal 5 jaar in de kelder bewaren. Voor het serveren hoeft u niet te decanteren.

Hoewel Oregon's Willamette Valley pas in de jaren 80 kwaliteitswijn begon te produceren, heeft het al snel een uitstekende reputatie opgebouwd voor zijn krachtige maar verfijnde Pinots. Deze elegante Pinot Noir is geïnspireerd door de oude kunst van de alchemie en is zorgvuldig samengesteld uit topkwaliteit fruit van partner telers verspreid over de vallei.

Door deze aanpak kan de wijn de complexiteit en kwaliteit van de subregio's van Willamette tot uitdrukking brengen, waardoor een heerlijk portret van de regio als geheel ontstaat. Slechts 1500 kisten van deze unieke Pinot Noir worden elk jaar gemaakt, wat zorgt voor een hoog niveau van aandacht voor detail en zorg in zowel de wijnmakerij als de wijngaarden.

Op de neus zijn er delicate hints van cassis, rode kersen en gedroogde kruiden, terwijl de eerste slok een heldere zuurgraad, medium body en fijne tannines onthult. De krachtige rode fruitsmaken blijven lang op de tong hangen en eindigen in een zuivere, schone afdronk, waardoor deze wijn uitstekend past bij gerechten als eend geserveerd in een jus van rode wijn, pastagerechten op basis van tomaten en wild. Deze levendige Pinot is perfect om nu te drinken, maar kan ook nog een paar jaar worden bewaard voor extra complexiteit en glans.