Antech Limoux Reserve Brut 2017

Maximaal 4 jaar in de kelder bewaren. Koel serveren.

Hoewel niet zo bekend als hun beroemde neven in de Champagne, worden de mousserende wijnen van de Limoux regio in de Languedoc gemaakt volgens dezelfde traditionele methode en bieden ze ongelooflijk veel waar voor hun geld. De Antech Limoux Reserve Brut is een elegante cuvee van Mauzac, Chardonnay en Chenin Blanc die een tweede gisting ondergaat in de fles. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op de droesem in de kelder om een verfijnde, rijpe mousserende wijn met veel persoonlijkheid te produceren.

Zodra u een royale flute van deze bubbel inschenkt, zult u de fijne bubbels en levendige aroma's van rijpe bessen, citroenschil en rijpe appels opmerken. De eerste slok toont een rijke mousse en opwekkende smaken van citroen en witte perzik, onderbroken door hints van gebak en toast. De afdronk is lang en schoon met een heldere zuurgraad en een subtiel vleugje zoetheid van de 10 gram restsuiker per liter.

Deze gracieuze vintage Blanquette de Limoux is de perfecte weergave van de inzet van de familie Antech om heerlijke mousserende wijnen te maken volgens de traditionele methode. De familie maakt al zes generaties lang bubbels en vertrouwt tegenwoordig op de expertise van Francoise Antech, die algemeen wordt beschouwd als een van de beste vrouwelijke wijnmakers van Frankrijk.