Archil Guniava Otskhanuri Sapere 2020

Tot 15 jaar bewaren. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Archil Guniava Wine Cellar is een familiebedrijf in de bergachtige Imereti regio van Georgië. Met een maximale productie van slechts 18000 flessen per jaar, zijn de wijnen van Archil Guniava echt speciaal, en een must-have voor elke serieuze wijnliefhebber.

Naast hun biologische, hands-on aanpak van wijnmaken, gebruiken de mensen van Archil Guniava veel zeldzame Georgische rassen. Otskhanuri Sapere is een van de oudste rode druivensoorten in Georgië en groeit bijna uitsluitend in de westelijke regio van Imereti. Het maakt intens gekleurde, tanninerijke rode wijnen, en met Archil Guniava's zorgvuldige vakmanschap heeft deze specifieke Otskhanuri Sapere een ongelooflijk kelderpotentieel.

De neus barst van de tonen van donker zwart fruit en rozenblaadjes. Dit is een goed gestructureerde, droge wijn met medium tannines en een serieus karakter. Als u Georgische rode wijnen zoekt die niet gemaakt zijn van de alomtegenwoordige Saperavi, dan is dit de wijn voor u. Het gehemelte onthult rijke rode bessentonen - zoek naar smaken van pruimen, zwarte kersen en wilde bosvruchten, aangevuld met een kruidige ader en hints van rook. Ondanks de levendig donkere kleur is dit een enorm drinkbare wijn, met een evenwichtige zuurgraad en een aangename pittigheid. U kunt deze wijn combineren met dichte vleesgerechten, zoals lamskebab, bourguignon of een eenvoudig aangeklede steak.