Gevestigd in de minder bekende westelijke regio Imereti in Georgië, is Archil Guniava Wine Cellar een familiebedrijf dat unieke wijnen produceert. Archil Guniava oogst zijn druiven van een eersteklas perceel van 1,5 hectare, net ten zuiden van de rivier de Kvirila. De hooggelegen locatie zorgt voor een heerlijke frisse zuurgraad in hun assortiment witte wijnen.
Deze wijn ligt ergens tussen wit en amber - 15% van de druivenschillen werden achtergelaten om mee te gisten met het sap, gedurende 4 maanden. U vindt dus klassieke, frisse tonen van appels en perzik, aangevuld met duidelijke, door Qvevri ingegeven droge tonen van theebladeren en rozijnen. Tsitska vertoont een zachte tannische structuur, en in de mond ontdekt u tropische tonen van ananas, grapefruitschil en marsepein. Het is een harmonieuze drinkervaring, met een perfecte balans tussen formidabel en toegankelijk. Denk aan een combinatie met noten en honing, geitenkaas of kip.
communicatie en snelheid