Argiano Rosso di Montalcino 2019

Tot 10 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Argiano is een pijler van de Montalcino regio, die al meer dan vier eeuwen topwijn produceert en prijzen vergaart. Onder leiding van Bernardino Sani, die de leiding overnam in 2015, onderhoudt het landgoed een gezonde relatie met het omringende kalksteenrijke land. Argiano houdt zich aan volledig biologische en duurzame methoden. Zij geloven dat de wijnstok, in dit geval de Sangiovese, zich moet kunnen uiten met minimale interventie.

Een complex boeket van wrange frambozen en rode kersen barst uit deze fles, met tonen van viooltjes en menthol. Gemaakt van 100% Sangiovese druif, ook wel bekend als "Jupiter's bloed", wordt Rosso vaak vergeleken met een jonger broertje van Brunello. Argiano wil die mythe snel ontkrachten - door hun zorgzame benadering van het Toscaanse land heeft het landgoed ontdekt dat sommige bodems gewoon beter geschikt zijn voor de veelzijdige Rosso.

Deze Rosso di Montalcino combineert structuur met een adembenemende frisheid. Hij is lichter van smaak dan de Brunello, met fluwelen tannines en een zachte maar geconcentreerde afdronk die blijft hangen in de mond. Dit is een zeer aangenaam wijnjaar en kan worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten. Hij verdient enige rijping, want dan wordt hij nog zachter en is hij perfect geschikt voor varkensvlees.