Arillo in Terrabianca Campaccio Collezione 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om hem een uur te laten decanteren.

Arillo in Terrabianca, opgericht in 2019 in Toscane, is het project van Adriana en Urs Burkard, waarbij drie wijndomeinen in de regio’s Radda, Maremma en Val d’Orcia zijn samengevoegd.

Collezione Campaccio is een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot afkomstig van de wijngaarden van Tenuta Il Tesoro in Valpiana, Alta Maremma, op een hoogte van 140-160 meter boven zeeniveau. Na een vinificatie onder gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn op de droesem in roestvrijstalen vaten, vervolgens 20 maanden in Frans eiken en ten slotte ongeveer een jaar op fles.

Collezione, een exclusieve en iconische wijn, is de ultieme uitdrukking van het terroir van de Maremma en het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard en de kelder. In het glas onthult de wijn een intense en schitterende kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromatische profiel is rijk en gevarieerd, met tonen van bessen, pruimen en zwarte kersen, gevolgd door hints van mediterrane kruiden, specerijen en koffie. In de mond is hij krachtig en karakteristiek, elegant en soepel, met een levendige zuurgraad en een goed gedefinieerde tanninestructuur. De afdronk is lang en aanhoudend met minerale accenten. Het is de perfecte wijn voor gestoofd vlees, wildstoofpotjes en rijke pastagerechten op basis van vlees.