Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2018

Tot 6 jaar in de kelder bewaren. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Het woord Ata Rangi betekent "dageraad hemel" of nieuw begin in de inheemse Maori-taal van Nieuw-Zeeland en is vandaag de dag een van de beste producenten van Pinot Noir van het land dankzij de visie van Clive Paton. Paton begon als melkveehouder, maar in 1980 maakte hij een drastische carrièreswitch en begon hij het wijnbouwpotentieel van Marlborough te verkennen. Ondanks een gebrek aan ervaring met wijnmaken had Paton een wetenschappelijke studie gelezen waarin het terroir van Marlborough werd vergeleken met dat van Bourgondië, en hij begon te leren hoe hij hier topwijnen kon maken.

In de tussenliggende jaren heeft Paton zijn wijnbouw vaardigheden aangescherpt om sensationele Pinot Noir te produceren met een wereldwijde cult aanhang. Zijn Crimson Pinot Noir ontleent zijn naam aan Project Crimson, een liefdadigheidsinstelling die het redden van twee bedreigde inheemse bomen ondersteunt, die door Ata Rangi wordt gesteund. De druiven worden geoogst van de jongere wijnstokken van het landgoed, wat zorgt voor een fris, fruitig profiel met veel helder rood kersenfruit.

Om het natuurlijke karakter van de Pinot te laten zien, wordt de most gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens 9 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Dit zorgt voor subtiele hints van zoete kruiden in de mond, zachte tannines en een zijdezachte textuur.