Berlucchi 61 Franciacorta Nature 2014

Koel bewaren tot 9 jaar. Koel serveren.

Berlucchi was het eerste wijnhuis dat begon met het maken van Franciacorta mousserende wijnen dankzij de visionaire vooruitziende blik van de lokale landeigenaar Guido Berlucchi en de jonge wijnmaker Franco Ziliani. De twee ontmoetten elkaar in de jaren 1950 toen Guido op zoek was naar een adviseur om de wijnen van zijn familie te helpen verbeteren. Franco zag al snel het potentieel van Guido's landgoed voor het maken van mousserende wijnen van topkwaliteit en het duo bundelde hun krachten om de allereerste Franciacorta mousserende wijnen te creëren in het begin van de jaren 1960.

Dit spectaculaire voorbeeld ontleent zijn naam aan de allereerste jaargang van Franciacorta gemaakt op het landgoed in 1961. De wijn is voornamelijk samengesteld uit Chardonnay samen met een kleiner deel Pinot Noir van de Arzelle, Rovere, San Carlo en Ragnoli wijngaarden. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven zorgvuldig geperst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De partijen van de beste wijngaardpercelen rijpen vervolgens 6 maanden op de droesem in eikenhouten vaten.

De blend wordt dan in het voorjaar samengesteld en ondergaat een tweede gisting op de fles volgens dezelfde methode die voor Champagne wordt gebruikt. De wijn rijpt ten minste vijf jaar op de droesem voordat hij wordt gedegorgeerd en rijpt daarna nog eens 6 maanden op fles. Hierdoor ontstaat een weelderige, rijk gearomatiseerde mousserende wijn die barst van de boomgaardvruchten, zoete brioche en geroosterde amandelen. Het complexe, gelaagde smaakprofiel maakt deze wijn zeer geschikt als feestelijk aperitief of als begeleider van een heerlijk diner.