Bessa Valley Enira Cabernet Sauvignon 2022

Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Graaf Stephan von Neipperg, eigenaar van verschillende belangrijke Bordeaux landgoederen zoals Chateau Canon La Gaffeliere en La Mondotte, werd verliefd op de charmante Bessa-vallei in Bulgarije en is een van de pioniers van de regio geworden voor Bordeaux-stijl wijnen. Het landgoed is gezegend met uitzonderlijke klei-kalksteen bodems en de verkoelende invloed van het nabijgelegen Rhodope gebergte en de Maritsa rivier, die helpen de warme zomertemperaturen te matigen.

In totaal heeft het landgoed 140 hectare wijngaard, beplant met Merlot, Syrah en enkele andere belangrijke Bordeaux rassen. Deze pittige Cabernet is een geweldige introductie tot hun typische huisstijl met veel uitbundigheid gepaard met elegantie en balans. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn een jaar in Franse eiken vaten voor extra complexiteit en glans.

Succulente kersen, pruimen en geplette wilde bessen domineren in de neus, terwijl het gehemelte een stevige kern van zwart fruit onthult, aangevuld met stevige tannines en een solide medium body. De sappige fruittonen en het gemakkelijke karakter maken dit een geweldige wijn om gewoon op zichzelf van te genieten of naast een royale schotel vleeswaren en kazen of typisch Italiaanse gerechten op basis van tomaten.