Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Rose Edizione 46

Drink hem nu. Decanteren is niet nodig. Serveer hem op 6/8 °C.

Ca 'del Bosco is een van de meest prestigieuze en gerenommeerde wijnhuizen in Franciacorta. Opgericht in de jaren '70 vanuit de intuïtie van Maurizio Zanella voor de wijnbouw roeping van dit gebied, strekt Ca 'del Bosco zich vandaag de dag uit over tweehonderd hectare wijngaarden. De wijnstokken, nu bijna vijftig jaar oud, worden met de grootst mogelijke aandacht behandeld volgens een agronomisch regime met een lage milieu-impact en minimale bemesting. De druiven afkomstig van verschillende percelen worden apart behandeld tijdens de vinificatie, om de maximale expressie van elke afzonderlijke terroir en druif te garanderen.

Deze Franciacorta Rosé DOCG "Cuvée Prestige" is het resultaat van de gescheiden vinificatie van Chardonnay en Pinot Noir druiven, waarvan de basiswijnen na acht maanden rijping worden gemengd. Hij rust ongeveer dertig maanden op de wijnmoer.

De wijn toont een elegante balans tussen de twee druivensoorten en een zalmroze kleur met een fijn en persistent perlage. De neus is uitzonderlijk rijk, met een bloemige diepte van roos en pioenroos, en fruitige tonen van granaatappel en aardbei. In de mond komen de fruitige smaken terug. De wijn is fris met een subtiele en delicate gisting. Hij is perfect als aperitief, bij visbereidingen, hartige taarten en gevulde of gegrilde tomaten.