Calera De Villiers Vineyard Pinot Noir 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Calera is een Californisch wijnhuis aan de Centrale Kust dat in 1975 werd opgericht door Josh Jensen, een wijnmaker die als pionier van de Pinot Noir in Amerika wordt beschouwd. Vandaag de dag worden de wijngaarden die door Jensen zijn aangeplant, op de kalksteenrijke bodems van Mount Harlan, algemeen erkend als enkele van de meest prestigieuze teeltlocaties in de hele Nieuwe Wereld voor het produceren van unieke wijnen met een enorm verouderingspotentieel.

De De Villiers wijngaard, gelegen tussen de Mount Harlan wijngaarden op een hoogte van ongeveer 2.200 voet, werd aangeplant in 1996. Hier genieten de wijnstokken van een oostelijke ligging, een laagproductieve bodem en een ideale, zonnige ligging, maar fris en geventileerd door zeewind. Na de vinificatie rust de afgewerkte wijn 17 maanden in gebruikte Franse eiken vaten.

De wijn heeft een diepe kleur met robijnrode tonen en een intens en rijp aromatisch profiel met tonen van pruimen en cassis, framboos en ander wild fruit, geïntegreerd met hints van thee en kruidige tonen. In de mond is hij geconcentreerd, complex en sappig. Hij heeft een gemiddelde body, een perfect uitgebalanceerde zuurgraad en fijne, zijdezachte tannines. De afdronk is lang en licht mineralig. Een aanrader bij eend of gans.