Castello di Verduno Barolo 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Castello di Verduno is een wijnhuis met een zeer oude geschiedenis. De bouw gaat terug tot het begin van de 16e eeuw. In 1838 werd het kasteel gekocht door koning Carlo Alberto, die het beheer van de kelder toevertrouwde aan de bekende oenoloog generaal Carlo Staglieno en zo de basis legde voor de Barolo-wijn zoals we die vandaag de dag kennen. Sinds 1909 is het Kasteel eigendom van de Burlotto familie, en vandaag de dag bezit het bedrijf wijngaarden op de heuvels van Barbaresco en Verduno, waar zowel Barolo als Barbaresco wijnen geproduceerd worden.

De Nebbiolo druiven worden geselecteerd uit wijngaarden van verschillende percelen en handmatig geoogst. De wijn rijpt ongeveer 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten, en daarna nog 2 maanden in staal. Na het bottelen rust de wijn nog eens 24 maanden in de kelder.

Barolo Castello di Verduno is een wijn die de wijnbouwtradities van het gebied en de typische kwalitatieve kenmerken van het terroir weerspiegelt. De kleur is rood, met heldere robijnrode tinten. Het aromatische profiel is bedwelmend en elegant met aroma's van rood kreupelhout, bloemen en balsamico's en nuances van kruiden en aromatische specerijen. In de mond is hij levendig en fris met een goede fruitconcentratie en goed geïntegreerde tannines. Het is een Barolo waarvan u nu kunt genieten, of die u een paar jaar in de kelder kunt laten liggen. Perfect bij wild en pasta met vleessaus.