Catena Zapata DV Catena Tinto Historico 2021

Koel tot 8 jaar. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

De Catena's zijn gemakkelijk Argentinië's meest gerespecteerde wijnmakersfamilie. Vandaag is het landgoed in handen van de vierde generatie, vertegenwoordigd door Laura Catena die decennia lang samen met haar vader, Nicholas Catena Zapata, het potentieel van de hooggelegen wijngaarden van Mendoza heeft bestudeerd. Deze speciale rode wijn heeft een bijzondere betekenis voor de familie omdat hij Laura's grootvader eert, Don Domingo, die in de jaren 1930 in Buenos Aires beroemd werd om zijn volle rode wijnen die in de chique bistro's van de stad in Franse stijl werden verkocht.

Deze grote en krachtige rode blend is samengesteld uit elegante Malbec uit de hooggelegen Uco Vallei, Bonarda die rood fruit karakter toevoegt, en pittige Petit Verdot die complexiteit en structuur toevoegt. Het fruit is afkomstig van twee van de beroemde wijngaarden van de Catenas, de Adrianna wijngaard in Gualtallary en El Cepillo, evenals de Angelica wijngaard en La Vendimia. De jonge wijn rijpt 12-14 maanden in Frans eiken alvorens te worden gebotteld.

Weelderige cassis, zwarte pruimen en rijpe kersen bepalen de neus, terwijl de eerste slok een goed gebouwde structuur onthult, intense smaken van donker fruit en een pittige afdronk met hints van zwarte peper en koffie. Dit is een fantastische rode wijn om nu van te genieten met steak of om nog een paar jaar te bewaren.