Chateau de Meursault Bourgogne Clos du Chateau Chardonnay 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Gelegen in het hart van de Cote d'Or in Bourgondië, strekt Chateau de Meursault zich uit over 60 hectare wijngaarden, gelegen in de belangrijkste appellations van dit legendarische wijngebied. De stichting gaat terug tot de 11e eeuw en in 2012 werd het eigendom overgenomen door de familie Halley, die ook eigenaar is van het Château de Marsannay. De wijnstokken, ongeveer gelijkelijk beplant met Pinot Noir en Chardonnay, worden duurzaam verbouwd.

De Chardonnay druiven voor deze wijn worden handmatig geselecteerd en geoogst van het Clos du Château perceel, dat zich uitstrekt over 8 hectare, op klei-kalksteen en steenachtige bodems, gekenmerkt door uitstekende drainage, met wijnstokken die ongeveer 50 jaar oud zijn. Na de gisting rijpt de wijn 12-15 maanden in vaten.

Deze elegante Chardonnay van Château de Meursault is een geurige wijn met frisse aroma's van geel fruit en lichte geroosterde tonen. In de mond komt de mineraliteit van de kalksteenbodem tot uiting en ook de gulheid van smaken en de body van de Chardonnay. Hij is rond en goed in balans met een sterke zuurgraad en een lange afdronk die doet denken aan subtiele houttonen. Perfect bij schelpdieren en witte vis, of bij kalfsentrecote.