Chateau de Meursault Bourgogne Terroir d'Exception Chardonnay 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Met zijn duizend jaar oude geschiedenis is Chateau de Meursault een van de belangrijkste landgoederen in de Cote de Beaune en Bourgogne. De wijngaarden strekken zich uit tussen Puligny Montrachet en Aloxe Corton over een gebied van ongeveer 60 hectare. De wijnstokken worden verbouwd volgens duurzaamheidsprincipes en de werkzaamheden in de wijngaard zijn handmatig.

De Chardonnay druiven voor de Bourgogne Terroir d'Exception van Chateau de Meursault komen van een klein perceel dat grenst aan het Perrière perceel van Meursault, met een oostelijke ligging. Hier kunnen de wijngaarden profiteren van Jurassische kalksteenbodems en mergel, die een grote finesse en mineraliteit in de wijnen garanderen. De oogst is handmatig en de gisting vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 15 dagen. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 12-15 maanden op de gisten in een vat, voordat hij wordt gebotteld.

De wijn heeft een heldere, heldergele kleur en een rijk, aromatisch profiel. In de neus onthult hij tonen van witte bloemen en geel fruit, gevolgd door delicate geroosterde hints. In de mond is hij gul en complex, met een gemiddelde body en een verrassende minerale ader. De afdronk is elegant en fris. De wijn past perfect bij kazen van gemiddelde leeftijd, vegetarische risotto's of risotto's met zeevruchten.