Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2015

Nu drinken of tot 25 jaar bewaren. 2 uur voor het serveren decanteren.

Dit historische landgoed in Montalcino dateert uit de 17e eeuw en heeft een prachtig palazzo gebouwd door de bisschop van Montalcino. Het was in handen van de familie Ciacci totdat gravin Elda Ciacci het aan haar landgoedbeheerder Giuseppe Bianchini schonk, omdat zij zelf geen directe afstammelingen had. Sindsdien wordt het verzorgd door drie generaties Bianchini's, die hier hun eigen familie-erfenis creëren.

Deze enkele wijngaard Brunello komt van het gewaardeerde Pianrosso perceel van de familie, met 11,7 hectare volwassen wijnstokken, geplant op 360 meter hoogte op mergelbodems. De nabijheid van de rivier de Orcia is van doorslaggevend belang en zorgt voor gematigde temperaturen en ideale groeiomstandigheden voor rode wijnen van topkwaliteit. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gefermenteerd in roestvrij staal en met glas beklede vaten voordat het 3 jaar lang rijpt in grote Slavonische eiken vaten.

Deze lange en langzame rijpingsperiode helpt de schoonheid van het terroir en de Sangiovese druif te benadrukken, en voegt subtiele toast en gekruide tonen toe aan de heldere kern van rood fruit. In de mond zijn er stevige tannines, een volle body en een lange, gestructureerde afdronk die er allemaal voor zullen zorgen dat deze wijn de komende decennia in de kelder prachtig zal rijpen.