Corte Medicea Aristeo 2022

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om hem een uur voor het serveren te decanteren.

Corte Medicea is een Toscaans project van de Piemontese wijnmakerij La Bollina en produceert wijnen van uitstekende kwaliteit onder deskundige begeleiding van oenoloog Andrea Bernardini. De wijngaarden van het landgoed liggen op de glooiende groene heuvels van Zuid-Toscane, op een hoogte van ongeveer 380/400 meter. Hier genieten de wijnstokken van een uitstekende ligging die een perfecte rijping van de druiven garandeert, en van klei- en slibrijke bodems die een grote concentratie in de druiven bevorderen.

Aristeo is een Super Tuscan, geproduceerd uit een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese en Canaiolo in bijna gelijke delen. De perfecte balans tussen deze druivensoorten en de rijping in Frans eikenhout gedurende een jaar zorgen voor een elegante, fijne en rijke wijn die tientallen jaren kan rijpen en zich voortdurend ontwikkelt.

In het glas onthult de wijn een sterk karakter en een intens en complex aromatisch profiel met tonen van krenten, kersen en bessen, gevolgd door kruiden, chocolade, zoethout en enkele aardse hints. In de mond is hij geconcentreerd, vol en zacht met soepele tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad. Hij is krachtig maar niet opulent, met een lange en aanhoudende afdronk die doet denken aan chocolade. Het is de ideale wijn voor Florentijnse biefstuk, Koreaanse BBQ-rundvlees of pulled pork.