Costa Lazaridi Chateau Julia Assyrtiko 2023

Geniet er nu van of bewaar hem nog een paar jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Dit is een droge witte wijn, gemaakt van de inheemse Griekse Assyrtiko druif. In het glas toont hij een mooie bleekblonde kleur, geaccentueerd door frisgroene accenten. In de neus vertoont deze wijn intense citrusgeuren naast de iconische zilte mineraliteit van de Assyrtiko variëteit. Subtiele florale tonen, zoals kamille en citroenbloesem, voegen diepte toe aan het aromatische profiel.

Dit domein werd in 1979 opgericht door Costa Lazaridi en was de eerste die wijngaarden aanplantte in Drama, Griekenland, en het was ook het eerste moderne wijnhuis in de regio. Het wijnhuis staat vooral bekend om zijn innovatieve wijnbereidingsmethoden, waaronder het gebruik van inheemse Griekse druiven.

De Chateau Julia Assyrtiko heeft een vol, tastbaar mondgevoel met een hoge zuurgraad en een lange, zilte afdronk. De wijn heeft een uitstekende structuur en houdt het midden tussen rijk en levendig. Op de tong ontdekt u smaken van citroen, grapefruit, peer en appel, versterkt door hints van vuursteen en honing. De druiven rijpten in roestvrijstalen tanks om de karakteristieke frisheid van zowel de druif als het terroir te behouden. Deze wijn is perfect voor een warme zomerdag en past uitstekend bij een salade met geitenkaas, zeevruchten of gevogelte in een witte saus.