Cycles Gladiator Zinfandel 2018

Koel tot 3 jaar

Deze weelderige en sappige wijn is Californische Zin op zijn best: diep gekleurd, met aroma's van zwarte kersen, cederhout en bakkruiden, gevolgd door een rijk gehemelte dat smaakt naar bramenjam en donkere chocolade, met een rokerige ondertoon. Fluweelzachte tannines en een lang aanhoudende zuurgraad geven deze wijn karakter en een langer dan verwachte afdronk.

Zinfandel is de ultieme barbecuewijn: fruitig, rijk en fluweelzacht, deze wijn smeekt om gerookte ribbetjes, gegrilde steak, pulled pork sandwiches, of zelfs een sappige portabello paddenstoelenburger.

De Cycles Gladiator Zinfandel is 88% Zinfandel, en 12% Petite Syrah; deze gemeenschappelijke blend ontleent zijn fruitige, jam-achtige karakter aan de Zinfandel, en de structurele ruggengraat en rokerige smaken aan de Petite Syrah. De Lodi-regio in Centraal-Californië, waar deze wijn vandaan komt, is het perfecte klimaat voor Zinfandel en Petite Syrah: heet en droog, met verkoelende nachtelijke winden die de zuurgraad behouden. Als volle en ronde wijn heeft Zinfandel tijd in het vat nodig om zijn rijkdom aan tannines te temmen, en de wijnmaker van Cycles Gladiator laat deze Zinfandel 17 maanden rijpen in één jaar oude en neutrale Amerikaanse eiken vaten. Dit helpt niet alleen de tannines van de wijn te verzachten, maar voegt ook een vleugje rokerigheid en bakkruiden toe - klassieke elementen van een traditionele Californische Zinfandel.