DAOU Central Coast Pinot Noir 2018

Nu drinken of tot 9 jaar bewaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Deze gracieuze en perfect gebalanceerde Central Coast Pinot barst van de kersen, rode bessen, aardbeien en rozenblaadjes, samen met diepere tonen van geroosterd eikenhout, gedroogde kruiden en Afrikaanse viooltjes. De zijdezachte textuur en medium body combineren prachtig met het rijke rode fruit, eindigend in een pure, schone afdronk gekruid met zwarte olijf, sigarenkistje kruiden en truffel die lang op de tong blijven hangen.

Deze verfijnde Californische Pinot met koel klimaat is het handwerk van Daniel Daou die tientallen jaren ervaring heeft met het werken met veel van de beste percelen in de regio voor het verbouwen van Pinot Noir, zoals Solomon Hills en Gary's Vineyard. Deze nieuwe release is gemaakt van een selectie van Daniel's favoriete wijngaarden aan de kust, waar de nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor veel verkoelende briesjes en mist om de delicate aroma's en frisheid van de druiven vast te houden.

Daniel en zijn broer Georges richtten DAOU op in de Santa Rita heuvels nadat ze verliefd werden op wijn toen ze hun geboorteland Libanon ontvluchtten voor een nieuw leven in Frankrijk. Later woonden en werkten de broers in de VS, en het duurde niet lang voordat ze dit uitzonderlijke domein op de heuvel hadden ontdekt, dat door de legendarische wijnmaker André Tchelistcheff werd omschreven als "een juweel van ecologische elementen". In de loop der jaren hebben de broers hun stempel gedrukt op de Californische wijnwereld dankzij hun kundig wijnmaken, geïnspireerd op de klassieke wijnen van Frankrijk en hun Libanese thuisland.