Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les 8 Climats 2022
Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les 8 Climats 2022
- 2022
- 750ml
- Witte
- 13%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Alain Chavy
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Alain Chavy
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Alain Chavy
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Als telg van een familie met twee eeuwen wijnbouwtraditie in Puligny-Montrachet, stichtte Alain Chavy zijn wijnhuis in 2003, nadat hij de familiewijngaarden had gedeeld met zijn broer Jean Louis. Vandaag de dag beslaat het Domaine Alain Chavy ongeveer 10 hectare wijngaarden in de prachtige appellation Puligny, in het hart van Bourgondië. Alain wordt nu in de wijnmakerij bijgestaan door zijn zoon Corentin.
De Chardonnay druiven worden geselecteerd van 8 verschillende percelen, gelegen in de gemeente Puligny. De oogst is handmatig en de vinificatie gebeurt met weinig interventie. De afgewerkte wijn rust in vaten van 228 liter voor tweederde van de wijn en in grotere vaten van 400 liter voor de rest. Het doel is om een rijke wijn te produceren die expressief is voor het Puligny terroir.
Puligny-Montrachet Les 8 Climats is een elegante en karaktervolle wijn met een breed en rijp aromatisch profiel met tonen van gele appel, kweepeer en peer en hints van honing. In de mond is hij fris en mineraal, rijk en rond. Het is een zeer evenwichtige en expressieve wijn met een scherpe zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk. Hij is ideaal bij sint-jakobsschelpen of geroosterde witte vis.
allemaal goed