Domaine de Marcoux Chateauneuf du Pape Rouge 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Gelegen in Orange, in het hart van de Châteauneuf-du-Pape appellatie, is Domaine de Marcoux één van de meest geprezen wijnhuizen in de regio. Het domein beslaat ongeveer 18 hectare wijngaarden en wordt nu geleid door Sophie Armenier met haar zoon Vincent Estevenin.

De Châteauneuf-du-Pape van Domaine de Marcoux is een blend van een meerderheid van Grenache, met toevoegingen van Mourvèdre, Syrah en Cinsault. De biologisch geteelde druiven komen van 13 percelen, verspreid over de hele gemeente, die dus een breed scala aan bodemsoorten bevatten (zand, rode klei en galets, kalksteen, witte klei en grind). Elk perceel wordt apart gevinifieerd met spontane gisting en de wijnen rusten in betonnen vaten en grote eikenhouten vaten voordat ze worden gemengd.

Het resultaat is een evenwichtige en etherische wijn, elegant en geurig, met een breed aromatisch profiel met intense tonen van rood en donker fruit, gevolgd door kruidige aroma's, tonen van garrigue, gedroogde bloemen en een vleugje zoethout. In de mond is hij smaakvol, medium vol en rond. Hij heeft een levendige zuurgraad die het gehemelte verfrist en fijne en fluweelzachte tannines. Hij is karaktervol en rijk met een lange en geconcentreerde afdronk. Hij is uitstekend bij hazenstoofpot of gebraden lamsschouder.