Domaine du Castel C Blanc du Castel 2022
Domaine du Castel C Blanc du Castel 2022
- 2022
- 750ml
- Witte
- 14%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine du Castel
- Judea Heuvels
- Israël
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine du Castel
- Regio: Judea Heuvels
- Land: Israël
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine du Castel
- Regio: Judea Heuvels
- Land: Israël
Deze prachtige single varietal Chardonnay is gemaakt in een elegante Bourgondische stijl met de druivenmost gefermenteerd in Franse eiken vaten en een jaar gerijpt voor het bottelen. Het resultaat is een weelderige, gulle Chardonnay die opent met verleidelijke tonen van vanille, tropisch fruit en geroosterde amandelen.
In de mond is er een romige, zachte textuur, een volle body en rijpe steenfruit- en mangosmaken die lang op de tong blijven hangen. De stevige structuur en het intense smaakprofiel maken deze wijn ideaal om de komende vijf jaar te rijpen, maar hij is ook ideaal om nu van te genieten naast geroosterde kip, gebakken vis of een rijke risotto met paddenstoelen.
Domaine du Castel wordt algemeen beschouwd als een van Israëls beste wijnhuizen, ondanks zijn nederige oorsprong en kleine jaarlijkse productiecijfers. Het verhaal begon in de jaren 1970 toen Eli Ben Zaken met zijn familie vanuit Milaan in Israël aankwam en een kleine boerderij in de buurt van Jeruzalem kocht. In 1988 besloot hij de eerste moderne wijngaard in de Judeese heuvels aan te planten en in 1995 bracht hij zijn eerste wijn uit, de Grand Vin, nadat hij zichzelf wijn had leren maken uit de boeken van Emile Peynaud.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!