Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Gesticht in 1926, is Domaine Fournier één van de historische landgoederen van de Loire Vallei en de Sancerre wijnstreek. Vandaag de dag strekt het domein zich uit over ongeveer 39 hectare wijngaarden in de gemeenten Menetou Salon, Sancerre en Pouilly Fumé, waarvan de wijnmaker Frédéric Jacquet een rijke reeks wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceert.

Sauvignon Blanc druiven komen van wijngaarden in de gemeenten in het oosten van Touraine en Anjou. Hier zijn de wijnstokken geworteld in zanderige kleigrond die de zuivere aromatische expressie en het fruitige karakter dat typisch is voor Loire Sauvignons bevordert. De druiven worden 's nachts en 's ochtends geoogst om de versheid te behouden. De gisting vindt plaats in kuipen en de afgewerkte wijn rust vervolgens in stalen tanks.

In het glas onthult de Sauvignon Blanc F de Fournier een briljante strogele kleur met groenachtige reflecties. Het aromaprofiel is intens en levendig met frisse citrustonen van grapefruit en minerale hints. In de mond is hij levendig en sappig, fruitig en dorstlessend. Serveer hem gekoeld als aperitief op een warme zomermiddag, of combineer hem met vegetarische hapjes, aspergequiche, zeevruchten en sushi, en met verse geitenkaas.