Domaine Huet Vouvray Cuvee Constance 2018

Laat de wijn 30 jaar rijpen. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Domaine Huet is synoniem geworden met de beste expressies van Chenin Blanc in de wereld. Gelegen in Vouvray, Loire-vallei, produceert dit wijnhuis uitzonderlijke wijnen sinds de oprichting in 1928, door vader en zoon duo Victor en Gaston Huet.

Het wijnhuis wordt algemeen beschouwd als een pionier van natuurlijke en biodynamische wijnbouw en heeft in de voorhoede gestaan van de verschuiving van de Franse wijnindustrie naar duurzame landbouwpraktijken. Het haalt zijn fruit van 3 percelen, Le Clos du Bourg, Le Mont, en Le Haut-Lieu, die allemaal worden beschouwd als een van de beste in de Loire. Cuvée Constance is een blend die geproefd moet worden om het te geloven, samengesteld uit fruit afkomstig van alle drie de percelen.

De Cuvée Constance, genoemd naar de moeder van Gaston Huet, wordt gerekend tot de beste dessertwijnen ter wereld. Hij is gemaakt van het beste gebottelde Chenin Blanc fruit en is ongelooflijk goudgeel. De neus is een diepe bron van kweepeer, gebakken appel, vijg, honing en brioche, met talloze andere nuances. In de mond is deze wijn het best te omschrijven als hemels. Het is een perfecte balans van gelaagd, verrukkelijk fruit en levendige, zuivere zuren. Hij is nog uiterst jong, en als hij onder de juiste omstandigheden wordt bewaard, kan de Cuvée Constance zich nog 4 decennia ontwikkelen.