Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2022

Geniet er nu van, of bewaar hem meer dan 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Domaine Huet is een van de groten. Gelegen in de beroemde Vouvray appellation, voorziet dit wijnhuis de Loire vallei en de wereld al bijna een eeuw van een ongelooflijke reeks Chenin Blanc wijnen.

Het werd opgericht in 1928, door Victor Huet en zijn zoon Gaston, en is een van de weinige moderne wijnhuizen die absoluut zuivere, terroir-gedreven wijnen aanbieden. Domaine Huet was de voorloper van de biodynamische wijnbouw beweging in Frankrijk en wordt nog steeds beschouwd als een vaandeldrager voor kwaliteit Chenin Blanc. Deze wijn is afkomstig van Le Mont, een perceel van 9 hectare dat Domaine Huet in 1957 verwierf. De steenachtige, kleiachtige bodem geeft de wijnen een levendige zuurgraad, samen met een kenmerkende minerale rand.

Domaine Huet's Le Mont Sec is een prachtige balans van fruitige, zure sappigheid en scherpe mineraliteit. In de neus vindt u tonen van honing, witte perzik en witte lentebloemen. Bij het nippen ervaart u een droge, fruitige kern van nectarine, peer en ananas, aangevuld met subtiele hints van kruiden, zoals kaneel, zout en gember. Le Mont Sec is waarschijnlijk de meest elegante wijn van Domaine Huet, maar bevat toch een flinke portie stuiterende, mondvullende fruitsmaken. Dit is echt een uitstekende wijn die bij een verfijnd gerecht past. Drink hem bijvoorbeeld bij gebakken forel, met kruiden beklede aardappelen en een romige saus.