Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Achleiten 2022

Koel bewaren tot 5 jaar. Serveer gekoeld.

Domaine Wachau is een drijvende kracht in de Oostenrijkse Wachau regio met ongeveer 440 hectare wijngaarden die door de leden van deze coöperatieve wijnmakerij worden bewerkt. Deze percelen liggen voornamelijk op steile terrassen aan de oevers van de Donau, omzoomd door oude droge stenen muren, en omvatten de beroemde crus Achleiten, Kollmitz, Loibenberg en Tausend-Eimer-Berg.

Hoewel Domaine Wachau één van Oostenrijks grootste wijnhuizen is, richt het zich boven alles op kwaliteit en is het enige wijnhuis dat wijnen maakt van alle prestigieuze locaties in de Wachau. 70% van hun wijngaarden zijn beplant met Gruner Veltliner, waaronder een groot deel van het gewaardeerde perceel Achleiten in het dorp Weissenkirchen waar deze wijn is geboren. Deze legendarische wijngaard is geplant op silicaatrijke, ondiepe bodems en is omringd door droge stenen muren uit de 12e eeuw.

De uitdagende groeiomstandigheden hier zorgen voor een kleine opbrengst van geconcentreerd en intens fruit dat wordt geplukt wanneer het rijp is met verschillende passages door de wijngaard. Na een korte maceratie op de schillen worden de druiven geperst, gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en enkele maanden gerijpt in grote houten vaten. Hierdoor ontstaat een elegante maar complexe witte wijn die barst van de aromatische tonen van bloemenhoning, bergkruiden, rijp steenfruit en pittige citrusvruchten.