Dorli Muhr Samt & Seide Blaufrankisch 2017

Maximaal 7 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

De wortels van Dorli Muhr gaan terug tot het jaar 1912, toen 0,17 hectare wijngaard door haar tante werd geschonken aan Katharina Muhr. Katharina was een enthousiaste druiventeler en wijnmaker, die haar wijnstokken verzorgde en een kleine hoeveelheid wijn produceerde om te delen met vrienden en familie. Uiteindelijk stierven de wijnstokken en lag het land braak totdat Katharina's kleindochter Dorli haar eigen passie voor wijnmaken ontdekte. Vandaag de dag runt Dorli haar kleine wijnmakerij samen met de volgende generatie, haar dochter Anna.

De druiven voor deze uitzonderlijke rode wijn worden geoogst van in totaal 20 individuele percelen op de zuidelijke helling van Spitzerberg. Deze percelen zijn beplant met 15-35 jaar oude Blaufrankische wijnstokken. Zoals de naam van deze wijn aangeeft, zorgen de oudere wijnstokken voor de "Seide" of zijde, terwijl de jongere wijnstokken voor de "Samt" of fluweel zorgen.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven behandeld met minimale interventie. Men laat ze spontaan gisten met wilde gisten en een deel van de druiven wordt op traditionele wijze te voet getrotseerd. De jonge wijn rijpt vervolgens gedurende 20 maanden in houten vaten van 1000 en 3000 liter. Het resultaat is een opmerkelijk elegante wijn met veel rood fruit en een kenmerkende diepte en kracht van de oudere wijnstokken en de langere rijping.