El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2020

Kan tot 8 jaar bewaard worden. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

El Enemigo werd opgericht door historica Adrianna Catena, die ook de jongste dochter is van Nicolas Catena, en Catena Zapata's hoofd-wijnmaker Alejandro Vigil in 2009. Deze twee legendarische figuren uit de Argentijnse wijnwereld kwamen bij elkaar door een wederzijdse liefde voor literatuur en filosofie, en besloten hun eigen wijnlabel te creëren dat een unieke smaak zou bieden aan het uitzonderlijke terroir van Argentinië en het erfgoed van de wijnbouw uit de Oude Wereld.

Het merk is tegenwoordig verantwoordelijk voor veel van de meest opwindende wijnen uit Argentinië, waaronder deze sensationele Bonarda uit één wijngaard. Bonarda is tegenwoordig weinig bekend in Europa, maar het heeft een speciale plaats in Argentinië, waar het wordt beschouwd als de tweede rode wijn van het land, na Malbec. La Esperanza is een zeer bijzondere 150 jaar oude wijngaard die op het punt stond te worden gerooid toen hij werd ontdekt door Alejandro Vigil. Gelukkig kon hij 5 hectare redden waarvan hij elke oogst een paar honderd flessen van deze wijn maakt.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt dit kostbare fruit gevinifieerd met wilde gisten en rijpt de jonge wijn in grote vaten van meer dan 100 jaar oud. Het resultaat is een opmerkelijk elegante en levendige rode wijn die barst van de weelderige rode kersen, pruimen en bramen, evenals hints van donkere chocolade. Een charmante wijn om te serveren bij gerechten op basis van tomaten dankzij de verfrissende zuren, soepele tannines en heldere fruitsmaken.