Koel bewaren tot 3 jaar. Serveer gekoeld.

Gesteld in het pittoreske dorpje Montagna in Zuid-Tirol, werd het Haas familiebedrijf opgericht in 1880 en is nu in de bekwame handen van de 7e generatie wijnmaker Franz Haas. Sinds hij de leiding van het familiebedrijf heeft overgenomen, is Franz uitgegroeid tot een van de meest gepassioneerde en visionaire wijnmakers van de regio. Naast het feit dat hij al zijn wijnen onder schroefdop bottelt om hun frisheid en aromatische complexiteit te behouden, werkte hij ook samen met de overleden Italiaanse kunstenaar Riccardo Schweizer, wiens ontwerpen Franz's in het oog springende etiketten sieren.

Lepus ontleent zijn naam aan het Latijnse woord voor 'haas', dat voorkomt op het familiewapen van de familie Haas. Deze frisse en elegante witte wijn is gemaakt van de inheemse Pinot Bianco druif die goed gedijt op de heuvelachtige wijngaarden rond Montagna op 400-700 meter boven de zeespiegel. Dankzij de warme zomers en de verkoelende wind uit de bergen zijn deze omstandigheden ideaal voor de productie van kruidige en aromatische witte wijnen.

De neus opent met delicate hints van rijpe groene appel, amandelbloesem, geroosterde amandelen en citroenschil. In de mond is er een heerlijke frisheid, goed afgeronde textuur, lichte body en heldere citrus- en perentonen die blijven hangen op de afdronk. Een geweldige wijn om te combineren met romige kazen, sushi, zomerse salades en visgerechten.