Fromm Pinot Noir 2019

Maximaal 6 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Marlborough staat misschien het best bekend om zijn pittige Sauvignon Blancs, maar boutique wijnhuizen zoals Fromm hebben ook geholpen om het op de kaart te zetten voor serieus elegante Pinot Noir. Het verhaal begon toen de vierde generatie Zwitserse wijnmaker Georg Fromm naar de regio reisde en toevallig een andere Zwitserse wijnmaker ontmoette, Hätsch Kalberer, die in Gisbourne werkte. De twee besloten al snel hun krachten te bundelen en kochten een veelbelovend stuk land in de Wairau-vlakte, dat is uitgegroeid tot een van de meest interessante wijnmakerijen van de regio.

Deze klassieke Pinot Noir is afkomstig van landgoedwijngaarden die op biologische wijze worden bewerkt, waarbij veel van de wijnstokken droog worden geteeld om weelderig intens en geconcentreerd fruit te produceren. De exacte samenstelling van de blend wordt aangepast aan het oogstjaar, waarbij het karakter van het ras en de elegantie van de alluviale bodem van het domein tot zijn recht komen.

Sappige pruimen, rode kersen en zachte rode bessentonen domineren in de neus, terwijl de eerste slok een goed afgeronde textuur, zachte tannines en heldere rode fruitsmaken onthult die op de tong blijven hangen. Het sierlijke smaakprofiel maakt dit een veelzijdige wijn om van te genieten bij vleeswaren, oude kazen, pastagerechten op basis van tomaten en pizza's.