Gattavecchi Vino Nobile di Montepulciano 2018

Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. De Gattavecchis zijn een van de oudste wijnmakersfamilies in Montepulciano met wijnbouwkundige wortels die minstens vijf generaties teruggaan. Door de jaren heen hebben zij een sleutelrol gespeeld in de moderne wijnbouw revolutie in Toscane. Vandaag de dag bezitten zij enkele van de beste wijngaarden in zowel Montepulciano als San Gimignano en een moderne wijnmakerij die volledig draait op hernieuwbare energie die wordt verzorgd door Valente Gattavecchi en zijn kinderen, Luca, Gionata en Daniela.

Deze klassieke Vino Nobile wordt gemaakt met Sangiovese fruit uit Argiano en Ascianello samen met een klein deel van andere inheemse Toscaanse zwarte druivenrassen. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit langzaam gemacereerd en vergist volgens de strenge eisen van de DOCG. De jonge wijn rijpt vervolgens twee jaar in een combinatie van kleine Franse eiken vaten en grotere Slavonische eiken vaten.

In het glas valt meteen de klassieke diepe granaatkleur van de Sangiovese op en subtiele hints van rode kersen, gebakken aarde en rijpe pruimen die blijven hangen. De eerste slok onthult een zachte medium body met zachte tannines en een stevige kern van rijp rood fruit. Het gemakkelijke karakter van deze wijn maakt hem een uitstekende match met vele Italiaanse gerechten zoals pizza of pasta's op basis van tomaten.