Henri de Villamont Savigny les Beaune Le Village 2017

Kan tot 10 jaar bewaard worden. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Henri de Villamont is een Bourgondisch landgoed omringd door scores en hoge muren van Premier Cru wijngaarden. Pierre Jhean, wiens wijnbouwfilosofie is om de typiciteit van elke appellation uit te drukken door terroir en moderniteit te combineren, beheert deze magische plek. De resulterende wijnen zijn flessen die barsten van gewicht, elegantie, diepte en textuur.De wijngaarden liggen in Savigny bij Beaunes, een dorp dat wordt overbrugd door de rivier de Rhoin in de Bourgogne. Gedreven door kwaliteit en niet door kwantiteit, heeft de technische expertise van Pierre Jhean een revolutie teweeggebracht in dit wijnhuis. De enorme verbetering in kwaliteit en klasse is het resultaat van de introductie van zeer efficiënte en geavanceerde wijnbouwgereedschappen.

Barsten met een krachtig bouquet van rijpe bessen zoals frambozen en kersen. Deze Henri de Villamont Savigny les Beaune le village is vlezig en delicaat met zachte zuren, zijdeachtige en gulle tannines en rondheid. Gemaakt met 100% pinot noir druivensoort waardoor hij een robijnrode kleur heeft met een rond en gestructureerd rood gehemelte met een goede lengte.

Na het persen worden de druiven 25 dagen in vaten gevinifieerd en vervolgens 11 maanden in roestvrijstalen vaten gerijpt voordat ze 6 maanden in vaten gaan. Spectaculair in combinatie met koud vlees, wit vlees, kazen en gevogelte.